如何去除苦瓜的苦?我有个技巧,大人小孩都爱吃!

美食头条网友2016-06-16 19:08:58

如何去除苦瓜的苦?我有个技巧,大人小孩都爱吃!苦瓜一种让一部分人苦涩不敢失之,却又让另一部分人百吃不厌。佛曰:人生的本质也是苦的,既然为人,就须时时有受苦的准备,早早与人生之苦握手言和,而勇敢的正视人生之苦,才不失为一种智慧的态度。

食材:苦瓜一条、枸杞些许、

调料:白糖、蜂蜜、清水

如何去除苦瓜的苦?我有个技巧,大人小孩都爱吃!

首先准备一条苦瓜,用刀切半两半后用勺子挖去苦瓜的籽,这是苦瓜生涩味苦的来源。

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然后将苦瓜斜切成片,取一个稍大一点的碗将苦瓜片倒入后撒上少许的食盐腌制五分钟左右。

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苦瓜片腌制好之后倒入冰水浸泡20分钟,这样既可以减轻苦味,又得以保留住苦瓜的清香之气,再准一小碗温水浸泡枸杞子

如何去除苦瓜的苦?我有个技巧,大人小孩都爱吃!

这步就是这道苦尽甘来的秘密之处啦!将蜂蜜、白糖、和清水按照1:1:5的比例兑成蜜水,搅拌均后将苦瓜和枸杞子一并放入蜜水中,放入冰箱冷藏一个小时即可!

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这道蜜水苦瓜有个很好听的名字叫【苦尽甘来】就像我们的人生一样不是吗?一口吃进去苦味弥漫整个口腔,但是你的味蕾又马上感觉到丝丝的甜意,回味甘甜。

今天小编就带给大家这道【苦尽甘来】不知道大家学会了没,苦瓜可是夏天必备的解暑利器噢!只要学会做这倒菜,我相信在炎炎的夏日您也没有理由停止嗨皮咯!

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