营养美味超过熊掌,高蛋白,低脂肪!下酒菜,零食,欧洲杯好夜宵

美食头条网友2016-06-16 13:11:27

营养美味超过熊掌,高蛋白,低脂肪!下酒菜,零食,欧洲杯好夜宵

我很喜欢吃鸡爪,鸭爪之类的,啃啊,啃啊,特别有意思,而且多吃也不会饱!

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

卤鸭掌色泽红亮,味道香甜鲜糯,有咬劲。 可以作为一款美味小吃,也是一道绝佳的下酒菜。

记得有一次去茶楼,上来一盘卤鸭掌,觉得特别好吃!就回家也去试着做了一次,原来也不难哦!

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材料:鸭爪400克,料酒20毫升,酱油40毫升,盐1小勺,3片,老冰糖1颗,干辣椒2颗,桂皮1片,八角1颗,香叶2片

步骤:

准备材料,鸭爪洗净。

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2.开水中绰下。

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3.锅内放入700毫升水,所有调料,最后放入鸭爪。

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4.盖上锅盖,水开后,大火转小火,大约50分钟左右,收汁即可。

营养美味超过熊掌,高蛋白,低脂肪!下酒菜,零食,欧洲杯好夜宵成品

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