热天没胃口 来碗好粥 全家粥道

美食头条网友2016-06-15 20:30:56

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夏季来了 很多人都不愿下厨房,说实话,我也不想下厨房,真的太热了,夏天视乎没什么胃口。 那今天就介绍一道的做法,挺有营养的噢。香菇鸡肉

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖,含有降低脂的成分-----香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物,香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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香菇的挑选方法
1. 看外形:干香菇外形的总体要求是菌盖厚实、齐整,盖平滑,大小均匀;菌褶整齐细密;边缘内卷、肥厚;菇柄短而粗壮,手捏有坚硬感;无霉变、碎屑及焦片

2. 看颜色

具有香菇特有的色泽,色泽黄褐或黑褐,鲜明亮丽的为好,好菇面会稍带白霜;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好,颜色紫红色的是陈货。

3. 闻香味

具有浓郁的、特有的香菇香气者为佳;无香味,或有其它怪味、霉味的品质差。

4. 摸干燥程度

干香菇含水量以11%~13%为宜,以质干脆而不碎者为好。不能太干,一捏就碎的品质不好;也不能太湿,否则不利于存放,易变质。

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1. 1、准备食材。

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2. 2、大米洗干净,加适量的水浸泡十分钟。

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3. 3、启动捷赛自动锅,选择清炖鸡功能。

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4. 4、香菇和口蘑切片。

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5. 5、汤锅加入适量的水,放入料酒和,鸡脯肉煮八分钟左右,捞出备用。

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6. 6、香菇焯水。

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7. 7、玉米粒青豆洗干净,香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。

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8. 8、最后10分钟,打开锅盖。

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9. 9、放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇,加一点盐,搅拌均匀。

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10. 10、盖上锅盖,程序继续。

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11. 11、程序结束后,香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了。

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12. 好吃的不要不要的

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13. 有菜有粥,一碗足够

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