你真的会煮毛豆吗?教你一个青翠欲滴又清甜可口的小窍门!超好吃

美食头条网友2016-06-15 11:49:33

你真的会煮毛豆吗?教你一个青翠欲滴又清甜可口的小窍门!超好吃

毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆,现在正当季节。我家的毛豆是爸爸自己种的,直接摘下,很新鲜,很嫩。我喜欢保持食物的原汁原味,所以我家吃毛豆除了加点盐,什么也不放,非常好吃,有一股清甜的味道。

清水煮毛豆,虽然说简单,但是要保持颜色的翠绿,又要煮熟,那也不简单,里是有小窍门的哦!要保持颜色翠绿,那就是时间千万不能过久,我用的是高压锅,上汽响十下不到,就要立刻开锅,此时颜色翠绿,而里面又已经熟了,撒点盐,用盆子颠几下,恰到好处,非常好吃!

毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,营养特别好!

毛豆有养颜润肤,改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效,毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用,所以女性常吃毛豆,可以抗衰老,而且还助于保持女性身材苗条。还能摄入更多的质,使骨质密度上升。

夏季适当地多吃,可以缓解炎热带来的疲劳感,还能促进食欲,有开胃补充体力的效果。

此外,毛豆还是绿色安全食品。因为豆类作物的病虫害本来就比较少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病虫害,因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。

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材料:毛豆

做法:

1.毛豆在水里用手搓洗干净,用手折去一端尖角部分,顺带撕下旁边的茎须。

你真的会煮毛豆吗?教你一个青翠欲滴又清甜可口的小窍门!超好吃2.把处理好的毛豆放入高压锅,加适量水。

你真的会煮毛豆吗?教你一个青翠欲滴又清甜可口的小窍门!超好吃3.听到高压锅发出“嗤嗤”上汽的声音,大约10下,立刻关火。

你真的会煮毛豆吗?教你一个青翠欲滴又清甜可口的小窍门!超好吃4.把高压锅放在自来水下稍微淋下,立刻打开盖子,就能看到毛豆还是碧绿的。

你真的会煮毛豆吗?教你一个青翠欲滴又清甜可口的小窍门!超好吃5.立刻盛出毛豆,撒适量盐,搅拌均匀就可以了。图中我还没有搅拌哦!

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