手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

美食头条网友2016-06-15 08:33:42

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

每次逛菜市场都很头疼

逛了半天也不知道买什么

要是再赶上天气不好

菜市场里的菜能选择的就不多了

好在还有包菜,不管怎样都不会差到哪儿去,也不用洗菜,把外的两层包下去就可以做了吃了,真是方便的不行啊。。。

话说炒包菜是我人生做的第一道菜,记得我小学毕业之后,去一个小学同学家玩儿电脑。同学的家长上班了,但是留了一锅炖牛肉给我们当午吃。还留了一颗包菜让我们炒着吃。到了吃饭的时候,同学问你会炒菜吗?我说虽然我没炒过,但我家见我家里人炒过,特简单。于是,我人生的第一道菜就做出来了,就是把包菜掰成小片,放点儿油,放点儿盐炒一下。

是不是特简单,连当时我一个小学生都做出来的,应该都会做吧。

准备点儿干辣椒

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

把包菜掰成小片备用,太厚的梗可以不要

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

锅里放些油,可以稍微多一些,4成热时放干辣椒,满满的煸出辣味

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

当油温到了5-6成时,就可以把包菜放进来了

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

放进锅里后就不停的翻炒,均匀的让菜叶接触油。炒着炒着菜叶就会渐渐的变软

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

稍稍变软之后,就可以放些酱油了。酱油我用完了,放的生抽。

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

放入生抽以后翻炒个30秒左右放盐调味就可以出锅了。包菜不太好炒很久的,那样就很容易出水,出水之后包菜的口感就很不好了。

最后盛盘的时候倒点儿汤出去

手撕包菜-实在想不出吃什么就做这个好了

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