燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

美食头条网友2016-06-15 07:31:25

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

燕麦是我从小吃到大的食物 小时候妈妈经常用热牛奶泡麦片给我 说喝下去会像大力水手一样充满力量 长大了发现妈妈并没有骗我 燕麦简直就是元气满满的代名词 既能补充白单质和膳食纤维 还包含各种营养元素 这样一种老少皆宜又有益健康的食物 被我找到很多种快手又好吃的方法 这一期拍了燕麦的几种不同做法 和小鹿一起 把燕麦吃起来吧~

By 厨娘物语BeautyCate

用料1.清晨隔夜麦片:材料如下 混合燕麦 两勺酸奶 100g牛奶 200g奇亚籽 一勺芒果、黑提 适量蜂蜜 两勺 2.红枣枸杞燕麦:材料如下 5-7片枸杞 6-8颗燕麦 两勺红糖 一勺3.香蕉燕麦松饼:材料如下 混合燕麦 两勺鸡蛋 两个牛奶 240ml黄油 50g白砂糖 50g泡打 6g低粉 250g4.燕麦蔬菜沙拉:材料如下 球生菜 3片小番茄 5-8个黄瓜 半根鸡胸肉 半块即食燕麦 一勺橄榄油 红酒 盐 黑胡椒 蜂蜜 适量

做法步骤

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

1、清晨隔夜燕麦: 准备一个合适大小的带盖玻璃罐。依次放入混合燕麦、奇亚籽、酸奶、蜂蜜和牛奶搅拌均匀。(加入奇亚籽整个燕麦会有布丁般的口感,加入酸奶会更浓稠。都没有也没关系,只用牛奶和燕麦就已经很好吃了~)

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

2、放入冰箱冷藏8-10小时。其实时间也没有那么精准:冷藏一夜,第二天要吃的时候拿出来~

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

3、将水果铺在燕麦上,一杯隔夜麦片就完成啦!肠胃不好的童鞋,可以第二天加热至温暖再食用~

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

4、红枣枸杞燕麦粥: 想要偷懒的喝燕麦粥?首先,你要有个焖烧罐!(没有焖烧罐的,所有食材不变,锅内加水煮开就完成了!一样很快手~) 将混合燕麦、红糖、枸杞、红枣倒入焖烧罐。加入沸水至水位线。

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5、盖好盖子密封8-10小时(一晚上)。

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

6、香蕉燕麦松饼: 黄油隔水融化,加入牛奶、两个鸡蛋和砂糖搅拌均匀。

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7、低粉、泡打粉过筛,再加一把混合燕麦,搅拌至糊光滑

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

8、开小火,舀入一勺面糊,摊成小圆饼。待有气泡冒出时翻面煎一分钟。

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

9、盛出松饼,依喜好浇上蜂蜜,铺上香蕉片,撒上一小把燕麦。

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

10、燕麦蔬菜沙拉: 小番茄和黄瓜洗净切开,球生菜撕开依次放入碗中。

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

11、调制油醋汁: 橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒和蜂蜜,搅拌至乳化。(乳化的意思就是所有酱汁都融合在一起了,如图)

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

12、油醋汁加入蔬菜中,搅拌均匀。

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

13、将鸡胸肉加入盐、黑胡椒、橄榄油和生抽腌制15分钟。锅内倒油,放入鸡胸肉,两面煎至金黄以后切开。(因为鸡胸肉一整块煎会很难熟,所以建议大家跟我一样将鸡胸肉横切一半)

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

14、将鸡胸肉加入盐、黑胡椒、橄榄油和生抽腌制15分钟。锅内倒油,放入鸡胸肉,两面煎至金黄以后切开。(因为鸡胸肉一整块煎会很难熟,所以建议大家跟我一样将鸡胸肉横切一半)

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

15、将鸡胸肉码在蔬菜上,撒上一小把即食燕麦就完成啦

小贴士

1.清晨隔夜麦片:隔夜麦片(Overnight Otas)在国外流行了好几年,特别貌美而且快手,制作只需要几分钟,连火都不用开。 将燕麦和乳制品混合密封好冷藏,经过一晚的slow cook燕麦会在乳制品中变软,形成像粥一样的口感。第二天早餐加入喜爱的水果和坚果,就可以美美的开吃了! 它厉害的地方在于,能把每一样健康的食物都放在一起,味道还出奇的好吃~被我列入推荐第一! 2.红枣枸杞燕麦粥:吃不惯歪国仁的吃法,可以来做一碗热腾腾的红枣枸杞燕麦粥。红枣枸杞红糖都是补血养颜的,对女生尤其好! 煮粥相信很多人都会了,小鹿教大家一个懒人做法—用焖烧罐(哈哈问我怎么知道,因为我就是个懒人)焖烧罐的发明简直就是懒人的福音,高度密封的原理可以让热水再里面一直保持高温焖熟食物。燕麦加沸水加盖焖一晚上,打开就是香喷喷的燕麦粥了~ 3.香蕉燕麦松饼:没错!燕麦还可以做成健康的松饼哦~面糊中加了混合燕麦会有淡淡的燕麦香,还会更有嚼劲~ 个人觉得热松饼是一款很冬日的甜品。悠闲的午后,吃两块热松饼,加上喜爱的水果和蜜蜂。整个人都温暖了~ 4.燕麦蔬菜沙拉:之前在微博上发过麦片的安利,就有童鞋问我,燕麦有没有不和牛奶在一起的吃法?当然有,可以做成沙拉呀~ 油醋汁混合的蔬菜和低脂的鸡胸肉,再加一把即食的燕麦,吃起来会有脆脆的口感,还能充膳食纤维,减肥的童鞋不要错过~

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