全家老小都爱的黄金鸡蛋肉末卷,简单

美食头条网友2016-06-15 06:35:03

1.鸡蛋加入少许盐搅拌均匀备用;

2.将猪肉馅放入碗中,加入葱蒜碎末,加入盐适量,香油搅拌均匀,打入一个鸡蛋清,淀粉搅拌均匀备用;

全家老小都爱的黄金鸡蛋肉末卷,简单

3.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底;

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4.放入鸡蛋液转一圈,定型后翻,鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长;

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5.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,将鸡蛋像卷寿司一样卷起;

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6.卷好的蛋卷放入盘中;

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7.上锅蒸20分钟左右即可,稍微放凉后切块即可;

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8.蒸好的蛋肉卷;

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9.很家常的一道菜,虽然做法有些麻烦,但是,漂亮的菜品,对于小孩子而言,难以抗拒。

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10.装盘即可

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小贴士

1.肉馅中加淀是为了保证蛋卷易成型。

2.蛋卷出锅后会比较软,待冷却降温后就会变硬,这时候切片比较容易,也不会变散

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