夏季最营养下饭的一道菜!上桌瞬间被横扫!关键是简单!

美食头条网友2016-06-14 06:40:19

八竿子打不着的两种食材,组合在一起却是最美味,最营养,最下的一道美食,生活在于探索,吃货的世界就是这么的简单,给我一道美食,我可以忘记整个世界,呵呵,豇豆茶树菇,貌似没有任何的交集,但是他们却在最美的时候相遇了,两者非常的默契的组合成一道最合口的下饭菜,加点辣椒,蒜粒,味道简直美极了。

扒一扒两者的营养史

夏季最营养下饭的一道菜!上桌瞬间被横扫!关键是简单!

豇豆

豇豆,俗称长荚豆,豆,豆角,是夏秋两季上市的大宗蔬菜,因其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、极富营养价值而深受广大消费者的喜爱,既可热炒,又可焯水后凉拌, 是一种鲜嫩可口,色、香味俱全,营养丰富的蔬菜。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之品”。豇豆具有益气健脾开胃和中,补肾固精的功效。适用于脾虚、腹胀、便泻、肾虚白浊、小便频数等病症的人食用。

豇豆可提供人体易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养成分。具有维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,助消化,增进饮食。

豇豆叶绿素的含量很高,叶绿素的化学结构和红素相似,唯一的区别是血红素含,叶绿素含,叶绿素是一种很好的造血食物和活力恢复剂,可增强心脏功能,影响血管系统,具有平衡血糖及清肝的作用,还有一定的抑菌作用,可对消炎药物起辅助作用。

夏季最营养下饭的一道菜!上桌瞬间被横扫!关键是简单!茶树菇

茶树菇营养丰富,所含蛋白质中有18 种氨基酸,人体必需的8 种氨基酸含量齐全,并且含有丰富的B 族维生素和、镁、铁及等矿物质元素,并且含有1 0 多种微量元素及抗癌多糖,其营养价值超过香菇等其他食用菌, 属高档食用菌类。

茶树菇具有健脾胃、增强免疫功能、抗衰老等保健功效。常吃茶树菇可以降血压、降血脂,降低胆固醇,因此也是肥胖患者的理想食品。

茶树菇由于含有大量的抗癌多糖,因而具有很好的抗癌、抑制肿瘤的功效。被人们称为“中华神菇”和“抗癌尖兵”。

夏季最营养下饭的一道菜!上桌瞬间被横扫!关键是简单!

豇豆茶树菇炒肉

豇豆300克、新鲜茶树菇350克、瘦肉200克、小青椒2颗、小米椒3个、蒜6粒、大葱半根、酱油15毫升、蚝油10毫升、老抽10毫升、料酒10毫升。

步骤:

1,豇豆洗净切成小段,茶树菇去根洗净后撕成小条、瘦肉切成小片、小米椒和小青椒洗净后切碎、蒜粒切片、大葱切成小段。

2,锅烧热后倒入适量油,油温5成热下小葱和小米椒爆香后,把瘦肉下锅里用大火炒之变色后,把酱油、蚝油、料酒、老抽倒入锅中,一起大火翻炒1~2分钟。

3,把茶树菇倒入锅中,大火翻炒1分钟后,由于新鲜蘑菇含水多,会出很多水。

4,等蘑菇炒出水就把豆角倒进锅中,翻炒1分钟后,盖上锅盖中火焖2~3分钟,等蘑菇的水差不多收干,尝一下咸淡,即可出锅。

茶树菇~90%的人都不知道它的神奇功效!最适合这类人吃!

保存鸡蛋,80%的人第一步就做错了!后悔知道晚了!

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