真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

美食头条网友2016-06-14 06:38:57

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

简介

皮薄如纸的素包子,真正的皮薄馅大

食材

主料

150g

辅料

茴香苗 300g

鸡蛋 2个

虾皮 10g

步骤

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

1.面粉,茴香苗,鸡蛋,原料备好

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

2.面粉先用开水烫一下搅拌起来

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

3.加点冷水合成软硬适中的面团,饧1-2小时

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

4.饧面的空闲时间里做包子馅,我喜欢茴香就做茴香馅儿了

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

5.鸡蛋炒碎

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

6.为了包子更加鲜美我抓了一把

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

7.之后加入1勺五香粉,20克调和油,5克香

油,2勺盐拌匀

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

8.面团饧好揉光

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

9.切成面剂子比平时吃的饺子面剂稍大些

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

10.擀成薄薄的皮

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

11.左手心拖住包子皮中间放适量的馅

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

12.右手食指,拇指捏住面皮边缘转圈儿收口

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

13.一个漂亮的包子完成了

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

14.捏好全部包子

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

15.包子摆入笼屉里放进开水锅里大火蒸10分钟,焖2分钟取出

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

16.皮薄如纸的包子出锅了

真正的皮薄馅大的薄皮素馅包子

17.真正的皮薄馅大

小贴士

面团是半烫面,不是发面 ,揉好的面团多揉多饧,包子皮能擀多薄就多薄,总之不要破了就行

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