根本停不下嘴的吮指小龙虾

2016-06-13来源:网友投稿:匿名投稿

作者:友缘

龙虾的季节又到了,外卖的龙不仅价格昂贵而且卫生、调味料之类的也不能保障,所以想吃美味的龙虾还是自己做起了吧!

-食材-

小龙虾:1500g

八角花椒、干辣椒:适量

洋葱:半个

葱、、蒜:适量

料酒:适量

生抽:适量

啤酒:1瓶

冰糖:一小把

青椒:3-4个

豆瓣酱:适量

盐:适量

色拉油:适量

-步骤-

1 龙虾放清水刷洗干净,剪掉小爪、两腮(也可不剪),注意不要剪到虾脑。

根本停不下嘴的吮指小龙虾

2 这样就可以了,原谅我没有拍过程图。

根本停不下嘴的吮指小龙虾

3 热锅入油,依次放入姜片、八角、花椒、葱段、蒜瓣(大概用刀背拍一下)、洋葱、干辣椒(大概剪一下)爆香。

根本停不下嘴的吮指小龙虾

4 翻炒至颜色发红,放冰糖、生抽、料酒、豆瓣酱、翻炒2分钟。

根本停不下嘴的吮指小龙虾

5 倒入啤酒,没过龙虾,大火烧开,加适量的盐转中小火煮至龙虾熟透,汁水剩余1/3左右,加入葱段,青椒(大概撕一下),翻炒2-3分钟即可。

根本停不下嘴的吮指小龙虾

6 就喜欢吃这种微辣、微麻、微甜的龙虾啦!煮龙虾的汤沾馒头什么的都超级好吃。

根本停不下嘴的吮指小龙虾

小贴士:

调味料没有特别称量,可以根据自己喜好进行调节,喜欢吃辣的,辣椒可以多放点,反之就少点……

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