面包机食谱 | 焦糖核桃吐司

2016-06-13来源:网友投稿:匿名投稿

原料

中种:面包粉245克,即发干酵母5克,蛋52克,牛奶95克

面团面包105克,细砂糖42克,盐4克,牛奶55克,焦糖浆70克,核桃粉70克

面包机食谱 | 焦糖核桃吐司制作

过程

面包机食谱 | 焦糖核桃吐司

⒈将即发干酵母放在中种部分的牛奶中化开(图1)。

⒉加入蛋和包粉(图2),启动“和面”程序至原料和匀(图3)后停止程序。

⒊将面团留在面包机内筒中,发酵至约4倍左右大(图4)。

⒋加入主面团原料(图5),启动“和面”程序,揉面10分钟后停止。

⒌启动“和风面包”程序揉至听到“哔哔”时加入核粉(图6)。

⒍至运行结束后取出烤好的面包。

面包机食谱 | 焦糖核桃吐司

版权声明

1. 本微信公众号的文章是由“爱和自由”老师原创。如果大家喜欢并想转载,请联系我们(1456050156@qq.com)。

2. 转载时,请在文章标题下面注明作者和“自由家烘焙”。

3. 请大家尊重老师的成果,尊重版权,谢谢。

4. 没有按照要求转载的,均视为侵权。