黄酒醉鸡卷

2016-06-12来源:网友投稿:匿名投稿

黄酒醉鸡卷

初夏六月,细雨绵绵的一天,买了两只鸡腿,解解馋!家中一瓶黄酒派上用处。于是乎,锅碗瓢盆流水声,煎炒烹炸油烟起,对酒当歌看人生,天下没有不散席。今天和大家分享一道菜,黄酒醉鸡卷,希望大家喜欢。

食材与明细

黄酒醉鸡卷

1. 鸡腿两只洗净,待用。

黄酒醉鸡卷

2. 把鸡腿骨头剔除,撒盐均匀抹上。

黄酒醉鸡卷

3. 把鸡腿皮朝外卷起来,再用锡纸包好,两头扎进。

黄酒醉鸡卷

4. 卷好的鸡腿放进蒸锅里面,蒸20分钟左右。

黄酒醉鸡卷

5. 大料、花椒,加少许水煮开凉凉后,加入黄酒,再放入去掉锡纸的鸡腿卷,放入冰箱侵泡1天。

黄酒醉鸡卷

6. 24小时后取出切片即可。

黄酒醉鸡卷

7. 黄酒解油腻,出醒,鸡腿卷清淡可口。

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