多吃这个菜促进新陈代谢,增强抵抗力,老少皆宜

美食头条网友2016-06-12 11:53:10

大多数人,去菜场买菜,都知道这个菜叫做有机花菜,但其实这只是最初菜农推广这个菜的噱头。有机的蔬菜产量都很低,我们在菜场买到的这款花菜,其实叫松花菜。虽然它不是有机的,但营养价值的确比普通的花菜要高。松花菜在叶绿素,类胡萝卜素含量上明显高于普通的花球花菜,维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高。能促进新陈代谢,增强免疫力和抵抗力。

大多餐馆松花菜都是做干锅,我觉得口味偏重,而且容易上火,自己家里会做的比较清淡一些,老少皆宜。

多吃这个菜促进新陈代谢,增强抵抗力,老少皆宜

材料:

松花菜

大蒜

瘦肉

生抽

淀粉

做法:

1、把所有食材都切好备用,花菜我喜欢切小一点,容易入味,瘦肉也切成肉末,放一点生抽和淀,腌几分钟。

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2、起油锅,将肉末煸炒一下。

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3、再放入大蒜叶,将香味炒出。

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4、把松花菜倒进去,煸炒后,加适量盐,再加一小碗水,盖上锅盖,焖一会,水收干了就可以了。

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我喜欢加水焖一会,这样会入味,并且酥软一点,如果不喜欢软一点的口感,可以油多放些,干炒。

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