霉豆腐,一道让我至今都无法忘怀的农家菜!

美食头条网友2016-06-12 11:52:37

豆腐好吃,但是做起来实属不易。不好制作的原因,主要在于味道太特别啦,一般人都受不了。经常邻里左右都会问:楼道里什么怪味?搞得我都很尴尬,不敢吱声。

接下来就一起来看看小编制作的过程吧!

霉豆腐,一道让我至今都无法忘怀的农家菜!

材料:

老豆腐2.5元/斤,买了6斤

步骤:

1.切成小块,放好。

2.必须放在篓子里,主要是为了通风和方便滴水

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3.放在纸箱里,盖好盖子

4.放在偏阴凉处,大概7-10天就可以了。

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PS:这是自己种的朝天椒,不多啦

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加工一下,

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第8天,这味道怪让人受不了啦,楼道全是味道。

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看看,变样了没?

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仔细看看发生了什么不同

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辣椒和盐

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稍微搅拌一下就行

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高度数的白酒,拿来杀毒消菌

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在辣椒粉里稍微翻滚一下

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沾上辣椒粉,是不是感觉很漂亮

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放入坛子里。不需要刻意整齐摆放,能放多少就放多少

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差不多一个月就能吃啦,慢慢等待吧!


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