有菜有肉的翡翠包,好吃到爆

美食头条网友2016-06-12 08:32:44

有菜有肉的翡翠包,好吃到爆

简介

其实这款翡翠包很多种造型,可以做成卷,也可以做成这样的造型

食材

主料

肥三瘦七猪肉 250g

木耳 3-5个

包菜叶 6个

大葱 1颗

1块

香菜 1-2颗

辅料

食用油 少许

食盐 少许

酱油 适量

淀粉 少许

步骤

有菜有肉的翡翠包,好吃到爆

1.包菜也就是大头菜只需去掉最最外层的老叶子就可以,洗净以后把中间比较粗的叶茎切除。再啰嗦句,做这道菜还是绿色菜叶漂亮。

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2.锅里加入适量清水,水沸后把菜叶放入锅里,稍稍变软就可以捞出控水晾凉

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3.馅料的制作,大家随意。一般肥三瘦七的猪肉剁成肉糜,加入葱姜末,自己喜欢的蔬菜比如木耳香菇等,根据自己喜欢调馅儿。

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4.取一张菜叶子,肉馅放上,菜叶切口处重叠然后收拢菜叶,最好用香菜系紧!我忘记买香菜,用的葱叶,不是太好用

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5.将包好的翡翠包摆放到盘子里,蒸锅加水烧开上汽儿后把盘子放进去,盖上锅盖蒸10-15分钟就拿出来

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6.把蒸好的盘子取出后,里面的汤汁倒入炒锅里,加点儿水淀和酱油,勾芡。浇到翡翠包上即可。我撒了点儿红椒碎点缀

有菜有肉的翡翠包,好吃到爆

7.有菜有肉,样子也不错,你也试试吧

小贴士

1肉馅儿的做法基本和包子饺子等的馅儿差不多的,蔬菜根据大家个人喜欢来加。

2包菜也就是大头菜,剥开的时候要慢一点儿仔细点儿,别太碎了。

3锅里水开上汽儿再放入,有利于快速定型

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