绝对靠谱!减肥吃它只瘦不挨饿,便秘吃它当天就通,吃它有好搭档

2016-06-12来源:网友投稿:匿名投稿

绝对靠谱!减肥吃它只瘦不挨饿,便秘吃它当天就通,吃它有好搭档

小时候妈妈经常做魔芋豆腐,但那时候油水少,这东西吃多了肚子很难受,现在才知道,魔芋因为很刮油,魔芋的膨胀系数是80-100,所以做成的魔芋豆腐的热量几乎可以忽略不计,一个刮油又几乎无热量的食材,而且膳食纤维含量特别高,所以对于减肥、便秘,这个相当靠谱。当然,减肥光吃它不行哈,减肥也要健康减,营养还是要跟上,减肥要控制总能量和增加消耗,控制总能量肯定要注意饮食,如果怕挨饿,魔芋就是特别的好食材,同时也可以喝魔芋精粉,具体喝法这里不详细说了哈。

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小时候妈妈做的魔芋豆腐特别Q弹,今天买的魔芋豆腐亮晶晶的,水分过重,味道很淡。还是沿用小时候一惯的吃法,配上酸萝卜来炒,酸萝卜非常开胃,配上魔芋提高口感,另外也算酸碱结合,做魔芋豆腐的时候一般要加碱。再配上瘦肉,口感就更好了,就算减肥,瘦肉还是要吃的哟,每天的蛋白质摄入要达标。再配点红椒,颜色好看,重要的是红椒的维生素C胡萝卜素含量都很高。

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原材料:

【主料】:魔芋豆腐500克

【配料】:酸萝卜100克、瘦肉100克、青椒一个

【调料】:生一块、大蒜三瓣、盐适量、油适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、淀粉适量、香油少许

制作步骤:

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1、准备好原材料。

2、生姜、大蒜切成末、红椒切成丝。

3、酸萝卜切成丝后用清水泡一泡,褪去盐,不然太咸,酸萝卜的做法参阅我公众号里的四川泡菜做法。

4、瘦肉切成丝,加入少许生抽、黑胡椒粉、淀粉、香油,抓匀。

5、魔芋豆腐切成条。

6、切好条的魔芋豆腐放入开水锅里煮十分钟,水里加入适量盐。(这个煮不煮我也不好下定论哈,因为买来的一般都是可以直接食用的,我个人做的时候喜欢再煮一煮,小时候家里制作好的魔芋豆腐都要放入锅里煮很久,第一为了碱味淡一些,另一个原因是为了去毒,生魔芋是有毒的,还有就是越煮越劲道,不过买回来的魔芋豆腐怎么煮也不劲道,含水量非常大)

7、热锅加入适量油烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,起锅待用。

8、锅里再次加入适量油烧到七成热,爆香姜蒜末,下入红椒丝和酸萝卜丝,充分翻炒,使味道融合。

9、加入魔芋翻炒,然后加入炒好的肉丝,加入少许盐,翻炒入味出锅。

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小贴士:

一、酸萝卜和红椒丝一起下多炒几下,让味道融合,后魔芋豆腐下入后也要多炒一会,让酸萝卜的味道融入进去。

二、酸萝卜比较咸,要用清水泡一泡,做法在我的公众号里有:yezidexiaochu

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