两种常见却意想不到的食材,是专家力荐的健脾去湿解毒的食疗美味

美食头条网友2016-06-12 06:34:16

两种常见却意想不到的食材,是专家力荐的健脾去湿解毒的食疗美味
两种常见却意想不到的食材,是专家力荐的健脾去湿解毒的食疗美味

这是我在电视节目中看到一道美食,养生专家极力为大家推荐的一道美味,并现场制作,看得我口水哗哗,立马仿效了一把。这道菜用到了两种主要食材:薏米娃娃菜。要说放在一起搭配,我这笨脑瓜子想到猴年马月肯定也想不出来,但听专家一讲,茅塞顿开。

薏米具有利水消肿、健脾去湿功效;娃娃菜具有养胃生津,通便解清热解毒的功效。将二者相结合,不仅是消脂减肥的美味,而且还能起到一定的保健功效。

薏米平时煮食,我们会感到一点点的怪味,我将薏米泡发后,加入高汤蒸制,然后又利用青红椒特有的香气来掩盖,这样处理后,完全吃不出薏 米的味道。

两种常见却意想不到的食材,是专家力荐的健脾去湿解毒的食疗美味

所用食材:

娃娃菜2颗 ,薏米80克,青红尖椒少许,葱,高汤适量

具体做法:

两种常见却意想不到的食材,是专家力荐的健脾去湿解毒的食疗美味

1、准备食材。

2、薏米提前一夜泡发。

3、将泡好的薏米加入适量高汤,入蒸锅大火烧开,转中小火蒸制一个小时左右。(如没有高汤请加适量水和鸡精代替)

4、直至薏米熟烂。

5、娃娃菜对剖成四份。

6、入加了一点盐的水中略焯。

两种常见却意想不到的食材,是专家力荐的健脾去湿解毒的食疗美味

7、焯至菜略软,变透明状捞出沥水备用。

8、青红椒切成小粒备用。

9、锅中加入适量油,炒香葱花,青红椒。

10、再加蒸好的薏 米炒出香味。

11、再调入适量高汤略煮后再加适量盐调略煮。(没有高汤请用清水代替)

12、将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。

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