长大后吃过的上百道菜里,没有一道菜的味道比得上它

美食头条网友2016-06-11 23:39:56

文章来源:滋味坊

是不是人越大越容易忘记最近的事,却越来越能想起从前的事,越久记得越清楚。

最近常常想起小时候的事,想起我还住在老房子里的时候,我大部分美好的童年时光都留在了那个老房子里。那时候我很小,后来说要拆迁,在我二年级的时候,老家成了一块块细碎冰冷的砖石,现在是块马路。

我的老家很大,我总是和别人很自豪地说。老家有块很大的前院,中庭,厨房,后院,还有块菜地。后院里种了一棵树,春天的时候,细细的枝干上长满了色的花瓣,我想自己的浪漫情怀就是因为在小时候遇见了那颗桃树。前院里有口井,后来慢慢不用了,井口盖上了块石头,奶奶说:水越来越不干净了,就像人心。

小时候,爷爷奶奶做的早餐在村子里是出了名的好吃,为了做早市,每天凌晨三点多就要起床,我的表姐总是喜欢到我家来吃早餐,每次她来,我们都约着和爷爷奶奶一起早起,爷爷奶奶在院子里准备早餐,我就和表姐在村子里到处跑,用根细绳系上一个塑料袋,在黑夜里迎着风跑,那就是放“风筝”了。奶奶就笑着嘱咐我们,不要跑远了,一会回来吃早。我和姐姐就咯咯咯笑着回答说知道啦。

我的爷爷奶奶是农民,那时候家里还有几亩田地种了稻子,我记得我还赤脚下去插过秧,我每插一棵,爷爷就夸我做得很好,然后再跟在我后,把秧苗扶正。我撒欢地在田里跑,跑得身上都是泥,回家之后,爷爷就打桶井水,让我把脚冲洗干净,我就哼着小调,晃着双脚,嘻嘻哈哈。

爷爷年轻的时候是个厨师,他做得菜美味的无法形容。不知道从什么时候开始,家里总是会出现一道菜——青椒土豆丝。也不知道怎么回事,爷爷以为那是我最爱吃的菜,于是经常做。这道菜也真的成了我最爱的那道菜。

直到现在,每次回到家,我依然能看到这道菜,它还是这个味道,青椒、肉丝、土豆丝拌在一起炒,再加一勺豆瓣酱。这应该就是我家的秘诀了,还有一个秘诀,就是爷爷的厨艺。

长大后吃过的上百道菜里,没有一道菜的味道比得上它


青椒炒土豆丝

长大后吃过的上百道菜里,没有一道菜的味道比得上它


食材准备

主 料 辅 料

土豆 2个 豆瓣

肉丝 30g 油

青椒 1个 盐

制作步骤

1.青椒切丝备用,土豆切丝,用清水浸泡,备用。

2.热油,肉丝炒至变白放入青椒,加盐翻炒一分钟起锅,备用。

3炒土豆丝,翻炒五分钟左右加入青椒肉丝翻炒。

4.加入豆瓣酱翻炒,加适量盐.,翻炒起锅。

时光太长,还有很多磨难等着我们去经历,时光太短,总是等不及我们完成那些未完成的事,等到我们相处尽了再分开,等不及我们与身边的人好好告别。

好在无论我们行走得多远,只要回到家,就能看到家人在等待,吃到最爱的那道简单质朴的家常菜,那是一份是实实在在的安心。

这是滋味菌和青椒炒土豆丝的故事,你和哪道菜有着特别的故事呢?

『 一句话写下你和最爱的那道菜的故事』

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