蜜汁叉烧肉,三步搞定,超简单独家秘方

美食头条网友2016-06-11 11:44:02

蜜汁叉烧肉,三步搞定,超简单独家秘方

豆麻有个小癖好,只要看到有漂亮的里肌或梅花肉就会买上一条做成叉烧,要吃时就取出几块,不管切片单吃、夹馒头、入吐司或配,往往都可以让我们的午餐都可以很轻松打发。。。额。。。渡过。

外面卖的叉烧常常会买到肥肉很多的,吃起来虽然香,但下肚后总是会有一些负担,我喜欢瘦一些的叉烧,最爱肉里带了一点甜蜜蜜的味道,刷上蜂蜜后的肉亮晶晶,非常引诱人多吃几片。当然有了这层甜甜的蜜汁,也很得小孩子的喜欢哦。

材料

1.小里肌或花肉:1块(约260g)

2.豆腐乳:1块(依咸度自行调整用量)

3.绍兴酒:1匙

4.淬酿酱油:2匙

5.红糟酱:2匙

6.蕃茄酱:1匙

7.蜂蜜:1匙

8.开水:1匙

9.芥蓝菜:适量

一歩一歩来:

1.利用牙签将里肌肉稍为戳一下让腌料能入味。

2.将豆腐乳、绍兴酒、淬酿酱油、红糟酱、蕃茄酱拌匀后,将里肌肉涂满腌料后放入冰箱腌渍1天入味。

蜜汁叉烧肉,三步搞定,超简单独家秘方

3.烤箱预热190度烤30~35分钟,于烘烤过程中将蜂蜜与水调匀的蜂蜜水刷在叉烧肉上约2~3次,依叉烧肉大小调整烘烤时间,完成后摆上烫熟芥蓝菜即完成。

蜜汁叉烧肉,三步搞定,超简单独家秘方

蜜汁叉烧肉,三步搞定,超简单独家秘方

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