还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

美食头条网友2016-06-11 11:42:18

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

身边好像还蛮多不吃餐的小青年,要问起为什么没吃啊?很多时侯都会收到诸如睡不着,起得晚,没时间之类的答案。可是,很多人,明明起再晚都化着精致的小妆?也都没见有人为了多睡几分钟就不刷牙洗脸咧?都没有人因为起得晚就穿着睡衣出门不是。。。

你看,都有时间刷牙换衣化小妆,为什么就没时间吃早餐呢?

而且,一个早餐而矣,只要少睡十几分钟来准备就Ok的,用十几分钟换整个上午从内到外的神清气爽,精力充沛,怎么看都是划算的啊。而且,我以自己的亲身体验告诉大家,不吃早餐真的会影响肠胃和身体的健康,姑娘们一定要像让充分重视起来啊~

今天,就跟大伙分享一个快手早餐饼,无油健康型,怕长肉肉的也尽可放心大胆的吃~

快速煎出无油早餐饼【鸡蛋煎饼】

材料:80g,玉米淀粉10g,小葱几根,火腿肠1根,鸡蛋3个,盐2g,清水约150g

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

做法:

1.面粉+淀粉+盐,加入清水调成如图所示的面糊。

2.小葱和火腿肠分别处理好,切碎备用。

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

3.取平底锅,舀两大勺面糊入锅,转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形。

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼4.撒上葱花和火腿肠碎,开火。

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

5.待锅内薄饼煎至表面略透明时,打入一个鸡蛋,用锅铲或汤勺将其打散,涂在煎饼表面,中小火煎至表面凝固。(喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下)

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

TIPS:

1.面糊的浓稠度决定饼底的厚度,喜欢厚点的就少许些水,喜欢薄的就略微多加点点水,只要能摊成饼都行。(材料图里所示的用量,用26cm平底煎锅一般煎三个,供参考)

2.面糊入锅时先不用开火,等步骤4完成后开火加热的。

3.我用的这款锅品质挻好,不用油也完全不粘锅,如果你的平底锅没有那么厉害,煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油。

4.另外,玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态,而且口感也更Q,实在没有直接用面粉来做也行。

这个饼直接吃也很好吃,如果愿意,还可以在蛋饼上刷点酱,卷上黄瓜生菜甚至是肉丝之类的来吃,也很爽~

还在为早餐发愁?来,教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

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