你没吃过我的虾

美食头条网友2016-06-11 01:41:37

你没吃过我的虾

你没吃过我的虾

国民岳父(韩寒)的餐厅 |很高兴遇见你| 有一款前菜| 你没吃过我的豆腐

对 |你没吃过我的豆腐 |你没吃过我的

Nice Meeting You

【很高兴遇见你】 真好 真好 这样的字句真好

餐厅装修很喜欢,我的微信相册封插图就是 |很高兴遇见你

抬眼便可见的惊喜,喜欢一切微妙的小细节

|你从来不讲真心话,叫我如何大冒险。

|总是需要一些温暖,哪怕是一点点自以为是的纪念

食谱菜单也很喜欢,萌萌哒菜单名

比如| 叫了个鸭子、好色厨师的五彩时蔬、横着走的忌廉蟹、爱上巨蟹座的爪先生...

好啦好啦,有机会你们可以去看看啦,总之就是文艺范儿超足!

柠檬虾】灵感来自清姐姐的薄荷柠檬虾,而这里粽叶替代了薄荷叶,在做法上也经过了自己的演变。一道简单到放进锅里就能完成的菜品,注意几个细节(鲜活的虾、入水关火焖熟、快速入冰块的水中降温)就可以轻松吃到鲜美的虾料理。

你没吃过我的虾

【柠檬虾】

食材|

鲜虾|400g

柠檬|1/2颗

粽叶|1片

盐|3g

清水|适量

冰块|适量

制作方法|

你没吃过我的虾

1.准备所需食材,鲜虾洗净,粽叶撕开,柠檬切片

(虾腺烹煮前去除或食用时再去我觉得没有区别)

(这里一定要使用鲜活的虾)

你没吃过我的虾

2.水煮沸后倒入洗净的鲜虾和粽叶,关火,焖8-10分钟

(水沸腾后关火,焖熟就好,肉质会更鲜嫩)

你没吃过我的虾

3.焖煮完成的虾捞出沥干水

你没吃过我的虾

4.快速放入装有冰块、柠檬的大碗中降温,使鲜虾肉质更Q弹,冷藏后食用口味更佳

你没吃过我的虾

你没吃过我的虾

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让