这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

2016-06-10来源:网友投稿:匿名投稿

18㎡的空间能干嘛?

开个奶茶铺?

卖咖喱鱼蛋?

魔都这家店,竟然请了2个法国蓝带顶级厨师!在这里给大家专!门!做!

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

当然不是上面这种!煮个泡面这种事儿嘛,小编也会的啦~人家做的面,要味道有味道,要颜值有颜值,关键是,价格低到让你不敢相信!难怪开业没多久,人气就那么旺~

超强厨师班底坐镇一个店有两个法国蓝带顶级厨师

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

还记得《欢乐颂》里的Ken主厨吗?就是图片上那个白衣型男~也是这家小小面馆的顾问主厨!是不是有点难以置信?

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

一家只有18㎡的小店,竟然请到如此重量级大师坐镇,店里菜品的研发、设计都是Ken把控的,品质什么的绝对不用担心~而且最大的特色莫过于在这里可以吃到不同国家的面食,性价比高的也真不是一点点~

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

2015第七届法国永恒蓝带荣誉之约的授勋典礼

噔噔噔噔~除了Ken大厨,还有这两位法国蓝带顶级厨师!有颜有艺,说的就是他们!反正小编当天去的时候,两个帅大厨可都是看到啦,左边那位可是人称“餐饮界林志颖”呢!右边则被圈内誉为“MASTER峰”,难怪去店里的女性客人那么多,不造你们是去吃面还是去看帅哥的哦~

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

↑↑多少人梦寐以求的荣誉~在沪上顶级的西餐厅里,也就一个法国蓝带大厨坐镇,而为了无国界面食的追求理念,这家小面馆里,却一下就来了俩!老板妥妥的大手笔!

专注打造无国界拌面十年匠心细致烹饪

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

奥地利白芦笋松露面、长野日式冷荞麦面、澳洲玫瑰青龙蝴蝶面、意大利青酱熏鸡面、札幌匠心味噌拉面、西班牙辣味熏肠面、马德里海味鲜番茄面等...全世界喜欢吃面的人不计其数,然而在这家店里,你可以发现所有你能想到的面的元素。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

匠心型面从世界各类型的面条灵感出发,从面的种类、形状、色泽、口感,到食材、配菜、酱料、蘸料…自由混搭组合,用匠心细致烹饪,打破传统固有的印象,“无国界拌面”的概念就此诞生。

札幌匠心味噌拉面

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目前人气TOP1的札幌匠心味噌拉面,第一次来绝对要试试!北海道札幌市的一种日本拉面,在日本各地都很有名,与喜多方拉面,博多拉面并列为日本三大拉面,以味噌口味为最著名的特征。

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阿峰师傅这娴熟的手法真是6666666~

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超大一碗,特别适合中午or加班后来吃上一碗,一整天的疲惫都被治愈了。面是日本进口的小麦面,汤则是阿峰师傅用十年熟的味噌与豚骨熬制了12小时的诚意之作。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

叉烧和溏心蛋都特别赞,叉烧特别选用了猪肋排腌制3小时,吃起来就能感觉到和普通拉面店的不同之处。

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这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

甚至很多客人都是专门冲着这两样过来,这摆盘真是美到以为在吃法餐呢~

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这碗大的也是没sei了~吃完虽然好饱,但真的超想再来一碗啊!

日式冷荞麦

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温度日渐升高的时节,只想来一碗日式冷荞麦面降降温,清爽健康的荞麦面尤其受到女孩子们的青睐。

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长野县进口荞麦面粉手擀面+特制和风鲣鱼汁+山药泥和有机新鲜秋葵+少许芥末+海苔丝,就是这一碗夏日里最清凉的荞麦面。

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日式荞麦冷面正确吃法大剖析

1.餐盘端上后先深呼吸~

2.把面条旁点缀的山药泥、秋葵泥和少许芥末用筷子,轻轻端到“面佐料汁”碗里,迅速搅拌使之融为一体

3.将荞麦面夹起一筷,再放入精心调配好的碗里,蘸着吃~

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

在日本,最正宗的吃法,可是要连同鼻子里的空气和嘴里的面条一起吸进身体,发出“呼噜噜” 的响声!因为在他们看来,只有连气味一起享受,才不辜负这份匠心的美味呢~

意式青酱熏鸡面

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

超贴心的是,店里无论是青酱、红酱,所需的各种酱汁都是两位主厨亲自熬制的,意面则是直接进口,精挑细选的优质食材+匠心烹饪手法+媲美西餐厅的摆盘,这么一份完美的意面,在别的西餐厅,随便都是100元+,在这里却只要48元!

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

烟熏鸡肉、新鲜罗勒、巴马臣干酪、新鲜迷迭香、百里香、希腊橄榄油等食材都是在客人的眼皮子底下加工完成的,简直就是一场视觉与味觉的双重盛宴。

澳洲玫瑰青龙蝴蝶面

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来,先给你三次机会猜猜这款意面多少钱?

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

小编打赌你们怎么都不会猜到这份只在晚市供应的特别定制意面,在这里只要98元!纳尼?光澳洲玫瑰青龙的价格都不止这些了好么!老板你四不四傻~~

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这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

360°无死角的玫瑰青龙,丰腴细腻的肉质看得小编口水都汤汤滴了~记得上一次在西餐厅吃到这样一份意面,价格起码在150以上好么!

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

想吃的小伙伴千万记得提前预约下单哦!并且午市不供应,晚上早点去才能吃得到~

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这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

为了追求无国界面食味蕾之旅,店里几乎每月都会更新面的种类,主厨最新研制面食配合当地小食会不断的推出,所以想要每次去都能吃到不同国家面条口味的,也是绝对没有问题哒~就连面的软硬度,口味咸淡都可以及时和主厨沟通,完全可以按照你的喜好来。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

新推出的冰沙啤酒,也是和这个季节不能更配,一大口喝下去,沁爽心脾。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

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还有个敲暖心的技能,如果你在吧台吃面的时候,和主厨聊聊天,说不定他会看心情送你一份定制小菜,小编打算以后每次去吃面时都去找帅主厨唠唠嗑~

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

100%好评度的蟹肉棒,摆盘和口感我给101分!多一分不怕他骄傲!

全开放式厨房制作流程全在你眼皮下操作

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

全开放式厨房更加考验主厨的手艺,必须对自己特别有信心,才敢在客人的眼皮底下烹饪每一款面食。在整个上海滩,也没有多少家餐厅对自己有这样的自信。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

别看吧台位不多,但其实在旁边的公共用餐区也是可以坐下来品尝Dancing Noodles的美食哦~

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

店虽小,却充满着让人放松的温馨氛围,尝一口主厨亲制的匠心面食,和话不多却温和亲切的小哥聊聊天,都是生活中倍感温暖的小确幸。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

开店至今,点评上都是吃货们的五星好评,而每一条评论,老板都会耐心解答客人的疑问,每一个细节都尽可能让客人感受到满满的诚意。

这家只有18㎡的小店,竟然藏着两个法国蓝带顶级厨师?

好啦,知道你已经迫不及待

想去体验这份顶级大厨打造的无国界面食了

小编这就给你们送上地址!说不定还能和你们来个偶遇哟~

DANCING NOODLE匠心型面

地址:卢湾区淮海中路300号K11文化艺术购物中心B236号

电话:17740888236

人均:50元