大白菜猪肉馅儿饼再加点这个菜味道绝对赞!保证吃到肚歪!

美食头条网友2016-06-10 22:51:07

大白菜猪肉馅儿饼再加点这个菜味道绝对赞!保证吃到肚歪!

今天犯馋了想吃馅儿饼。而且是大白菜的馅儿饼,从小家里吃饺子就总叫我剁白菜,所以我一度最讨厌白菜馅儿的任何吃的,如今岁数大了,居然爱吃大白菜馅儿了哈哈。我从小见妈妈做白菜馅儿就是里放点韭菜末,味道更香,吃惯了这个味道,所以我做时也爱加些韭菜末,如果不喜欢韭菜的同学就不要加了哈,最后做好的结果就是吃了个肚歪呀!

所需食材:

主料:面400g 大白菜800g

辅料: 香油15克 盐4克 味精1克 猪肉馅儿400克 韭菜100克 生抽25克 清水200克 末10克

制作过程:

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准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。

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2.白菜先切块然后用手持料理机打碎,韭菜切成末。

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3.肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲

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4.快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末,再加适量盐拌匀。

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5.面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。

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6.将馅儿像包包子那样包进面皮里

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7.饼铛烧热以后加少许油,然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。

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8.一面金黄以后翻个个,待两面都金黄了就熟了出锅开吃

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小贴士

馅儿料爱出汤所以一定擀好面皮再将蔬菜和肉馅儿混合。一般加了韭菜就不放葱了。

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