黄瓜最好吃的8种做法,满足你所有口味追求!

美食头条网友2016-06-10 20:05:35

黄瓜最好吃的8种做法,满足你所有口味追求!

大部分人只觉得黄瓜清脆可口

却不知道黄瓜还是宝贝哦

黄瓜富含较多的苦味素

而里头的葫芦素C含有的养颜物质

黄瓜最好吃的8种做法,满足你所有口味追求!

黄瓜的功效与作用

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提高免疫功能

黄瓜富含葫芦素C

具有提高人体免疫功能的作用

黄瓜的做法

1.剁椒拌黄瓜

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食材:黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1汤匙、1汤匙、葱白2克、油适量

做法:

1、蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些)

2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜末

3、将爆香好的蒜末油倒入黄瓜碗里,拌匀即可

2.五味黄瓜条

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食材: 黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、油少许

做法:

1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀后腌制半小时后,沥干水分

2、倒入糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝

3、热锅下油烧热,小火爆香花椒粒和干辣椒丝,趁热浇在拌好的黄瓜条上,拌匀

3.黄瓜拌木耳

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食材: 黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒 1/2个、蒜2瓣、2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙

做法:

1、黑木耳用冷水泡发后撕成小块

2、煮锅里倒入清水烧开,将木耳放入开水里焯烫,等到水再次烧开,盛出过凉开水沥干

3、红尖椒切丁,姜和蒜剁成末

4、黄瓜表皮洗净切小块

5、将所有材料一起放入碗中拌匀,装盘即可

4.黄瓜拌粉丝

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食材:丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、熟辣椒油1勺、糖1勺

做法:

1、粉丝用清水泡发,洗干净

2、黄瓜洗净后,刨成细丝

3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟捞出,过一过凉白开

4、姜、蒜切末,倒入适量凉白开,浸泡几分钟

5、再倒入酱油、白醋、香油、花椒油、熟辣椒油和糖搅拌均匀

6、粉丝沥干水分后,倒入黄瓜丝里

7、将酱汁淋入黄瓜粉丝里,搅拌均匀

5.蓑衣黄瓜

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食材: 黄瓜2根、盐1小勺、酱油半小勺、醋半小勺、辣椒3个、油1小勺、糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒、白芝麻10克

做法:

1、黄瓜清洗干净切成蓑衣状(在黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着切,切到筷子处即停)

2、切完一后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(注意:第一次切是从头部切,第二次翻面是从尾部开始切),依次将2根黄瓜切完

4、将盐、糖、酱油、醋倒入碗里拌匀,大蒜切末、辣椒切丝

5、将黄瓜放到盘子里,倒入调料,然后铺上蒜末,花椒、辣椒丝和白芝麻

6、热锅下油烧热,浇在青瓜表面,激出香味即可

6.酱黄瓜

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食材: 黄瓜2根、盐4克、油1小勺、干红椒3个、花椒3个、糖1小勺、蒜末10克、姜末10克、酱油2大勺、米醋1小勺

做法:

1、黄瓜洗净片,切成4公分左右的小段

2、放入一勺盐,腌制入味

4、炒锅放油烧热,放入干红椒、花椒,烧至变色,放入酱油、糖和米醋

5、烧开至糖融化后,关火放凉

6、黄瓜腌制出的水分倒掉,装入盆中,放入蒜姜末

7、把放凉的酱料倒入盆中,盖上盖子,放2-3小时即可

7.口水黄瓜

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食材: 黄瓜2根、盐2克、枸杞子10克、辣椒面1勺 、花生油2勺、蒜泥10克、甜醋2勺、酱油3勺

做法:

1、黄瓜洗净,削成薄片

2、在盆中加上盐腌制变软

3、取一干净的碗,加入酱油、甜醋、辣椒面和蒜泥拌匀

4、热锅倒油烧热,倒入调好的酱汁里面

5、把腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状

6、淋上酱汁,再把枸杞子斩碎撒上即可

8.黄瓜爆肉丁

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食材: 猪肉丁100克、黄瓜1根、鸡蛋清1个、香油1小勺、料酒1小勺、盐5克、酱油1小勺、甜面酱1小勺、糖1小勺、味精2克、姜葱末10克、淀粉适量

做法:

1、将黄瓜洗干净切成1厘米长的菱形块

2、猪肉丁放在碗内,加鸡蛋清、酱油、淀粉,抓拌至上浆

3、热锅倒油烧至六成热,放入猪肉丁爆炒至刚熟,捞出沥油

5、锅内留油,放入姜葱末爆香

6、依次放入黄瓜块、料酒、甜面酱、糖、味精炒均匀

7、下水淀粉勾芡,淋入香油,倒入肉丁翻炒均匀即可

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