说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

2016-06-10来源:网友投稿:匿名投稿

乡愁是一种模糊的惆怅,仿佛挥手离别,却有千丝万缕;仿佛已经是昨天,却又历历在目;仿佛已经忘却,它又生活中不经意的跳上心头;无论行至何处,但凡离乡前,总会不断的伤怀或散愁!

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

从心理学角度上来说,乡愁是一种对故乡模糊而又复杂的情感综合体,这一种情感的综合体总是以不同的象征物或者具体的事物出现,正如平常生活中的睹物思人一般,触景生情一样,总有某件事物是乡愁的象征物,我们总是在无意识的状态下去寻求,无须他物他人引导,它总是会在不经意间左右着我们的思绪和情感。

那最能够代表弥渡人乡愁的象征物是什么,先看几个真实的故事!


1、100元全买饵丝

春节前夕,邻居家在北京打工的小伙子回家过春节,刚回家的第二天,恰逢街天,他拿出200元钱给他奶奶,让他奶奶上街买点菜,他奶奶告诉他,春节要吃的各种菜蔬肉类都已经准备好了,不需要再购买其他的东西了。但他还是坚持让他奶奶去买点,最终他奶奶拗不过他,问他要买点什么,他说买100元的饵丝回来。

饵丝的市场价格,也就是2.5元/市斤,100元也就40斤,他奶奶告诉他,过春节根本吃不完这么多饵丝,但他坚持要买,他说他在北京海底捞上班,虽然在餐厅上班,饮食都有保障,但还是觉得缺点什么,回到家,最想吃的就是饵丝,在外的时候很想吃,就是买不到,非常想吃。回来之前,就想着回来一定要把饵丝够够的吃,在外面实在太渴饵丝啦!

最终,买了100元的饵丝,过春节期间,他每天都在吃饵丝。

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2、晒干饵丝

这是一个卖饵丝的大哥讲的,也是在春节前夕发生的事情。春节前的每个街天,都有一对年轻夫妇,连续几个街天都来买饵丝。有一天他很好奇,就问,“你们每个街天都来买饵丝,家里办事吗。”结果那对夫妇的回答让他很意外,”我们把饵丝买回去,一部分煮吃,一部分晒干,年后我们要去打工,晒干后,带着去打工的地方。在那边我们什么都可以买到,就是饵丝买不到,外面的饮食不习惯,想家的时候,我们就煮点饵丝吃。腌菜、腌豆腐和酱,快递过去,饵丝不好快递,一两天就馊了,只有晒成干饵丝,带过去用热水发下,就能煮着吃,虽然没有在本地好吃,但在那边吃,也是很满足啦!”

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3、明天回去就带饵丝,其他的都不带了

这是一个朋友,弥渡人,在昆明已经定居将近30年,每年春节都回弥渡来过年。年后初八,准备回昆明了,回昆之前,他和他女儿说,明天回来就带饵丝了,其他的都不带了。饵丝,在昆明最想吃了,回到弥渡天天吃,昆明的不好吃,明天多带点,回去也给朋友们送点弥渡的饵丝,上次他们吃着,都说好吃。每年回去都是饵丝带的最多,年年都这样。

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4、娃娃喜欢吃,每次上克都叫带

去年国庆节,搭乘顺风车上昆明,同行的有位阿姨,小孩在昆明上班,恰逢国庆,单位不上班,她去看小孩。上车时,她带了一大袋饵丝过来,当时也是好奇,就问,你带那么大呢一袋饵丝整什么,她回答说,娃娃最喜欢吃,我每次上克,就叫我多带点饵丝,我今天早早的就克菜市场买了这些。

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5、误发车时间,买饵丝

上学时,坐大巴往返昆明,以前的弥渡跑昆明的大巴。在人不没有准时到的情况下,还是经常等人齐才发车,不像现在准时准点的。

有一次坐车,所有人都到了,就差一个人还没有来,上车的人都快发火啦,叫司机不要等啦,司机说,人是到了,刚刚出去了,在等他一下。结果等了快半小时,乘车的人不干了,直接开骂,没有办法,司机只有开车。

当车行到现在的祥临路叉口时,车站的人打电话过来说,误车的那个人到了,叫等下,他们送着过来。

最后误车的人也送过来了,大家问他到底干什么去了,让大家等这长时间还不来。结果他说,我去买点饵丝,出了弥渡就吃不着啦!

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

饵丝,作为一道弥渡街边不起眼的小吃,但却有这些故事,回想起大学时,每次去昆明之前,不管肚子饿不饿都要吃碗饵丝才走。回弥渡第一件事情,也是下车先甩碗饵丝。在昆明想找弥渡口味的饵丝也找不到,何况其他地区。

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

弥渡饵丝,怎么由来或者历史渊源,不得而知,有人说古代时期,北方人把做面条的手艺带过来,就地取材,用大米制成北方面条的样子。但这说法是否靠谱,还需要专门研究地方历史的人来说明。

弥渡饵丝,就目前而言,出了弥渡就无法吃到,因为当前的快递是无法达到这个当天即到,即便有24小时内到达全国一线城市的顺丰快递,也没有太多人会花40元一公斤的快递费用来寄送5元一公斤的饵丝,除非土豪!

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

也许有人会说,区区一个饵丝怎么可能是弥渡乡愁的象征物,弥渡特产多了去,卷蹄、吹肝、黄粉皮和腌菜,还有弥渡花灯,《小河淌水》。在这里,可以这样说,现在无论你在全国各地什么地方,想吃卷蹄、吹肝、黄皮和腌菜都不难,淘宝上都有,得感谢弥渡特产企业生产包装和电商销售。除此之外,家里人腌好,用真空包装后,快递也可送到。无论身在何方,均可享受到弥渡特产的味道!

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

《小河淌水》歌曲则是一剂乡愁的缓解剂,手机里随时想听随时听。很多上了年纪的外出者手机中基本上都有弥渡花灯调子。

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

乡愁是你想,但又无法达到的感觉,弥渡饵丝是出了弥渡就吃不到的味道,弥渡饵丝就是弥渡人乡愁的象征物。

说弥渡人的乡愁,简单来说莫过于想吃一碗饵丝

弥渡饵丝也在周边出名,有朋友到弥渡来玩,提出要尝下狗肉饵丝、大肠饵丝、臭豆腐饵丝。其他饵丝也不错,清真牛肉饵丝,太花供销社的饵丝、建宁路多家饵丝店、政通街的早点店,这些都是弥渡饵丝中的代表,当然还有其他好吃的饵丝,弥渡本地饵丝小吃店多不胜数,好吃的不少,就差没有去过,慢慢发现,慢慢吃。对于离家在外的朋友,虽然在外地不能吃到弥渡饵丝,但相信不久的将来,物联网发展到一定程度,在外地甩碗饵丝那将是件很正常的事!

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