它是鲜见的蔬菜,您可认识?如果看到了,您一定要买回来尝尝!

美食头条网友2016-06-10 11:47:39

它长的颇像吊兰,但又不是吊兰,它是一味中药的叶子,是一种比较鲜见的蔬菜。它的养生功效不容小觑,常常食用能活血化瘀、养气补心、降脂、降血压、开气活络,对预防冠心病有帮助。

它的名字叫做田七叶,如果您在超市看见了它,千万不要错过,一定要买回来尝尝。

它的做法很简单,用蒜泥加几滴香油凉拌来吃,就已非常美味。大道至简,对于做菜来说,亦是如此。焯水时,水里加一点点盐和油,能保持绿色叶子蔬菜的色泽碧绿,这个小窍门,下厨房的人都懂,您也不要错过它。

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凉拌田七叶

原料:

田七叶400克、蒜3瓣、盐1勺、香油适量、食用油几滴

做法:

1、田七叶择好洗净。

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2、取锅煮水,水里放一点点盐和几滴油,水开后放入田七叶焯烫至变色,立即捞出。

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3、马上过凉,这样口感好。

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4、田七叶过凉后捞出沥水,大蒜捣成蒜泥,与香油一起拌匀即可食用。

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