凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

美食头条网友2016-06-10 11:47:11

凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

夏天火热热的冲过来了,

凉爽的冻类点心就很受欢迎~

一直觉得做冻类点心的C/P值颇高,

不但不需要特别的工具,材料及做法也很简单

而且老少都喜欢!

这次分享用炼奶制作的「抹茶炼奶酪」,

因炼奶即是浓缩鲜奶,不需再另外加牛奶也有浓醇滋味,

不用担心买一大罐牛奶却又用不完~

而且剩下的炼奶也可再当成挫冰的佐料呢

【抹茶炼奶酪】

(100ml布丁模x 8杯,1杯约55大卡)

材料:

含糖炼乳90g、水700cc、抹茶1小匙、吉利T粉10g、细砂糖10g

做法:

1.炼乳及水拌匀后煮滚

凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

2.取1小碗放入抹茶粉,再倒入少许炼乳液调开后,加入步骤(1)中拌匀

凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

3.另取1容器倒入吉利T粉及细砂糖,混拌均匀

凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

4.趁热将抹茶炼乳液慢慢倒入步骤(3)中,边倒边拌匀,再分装至布丁模中,冷却后即可移入冷藏保存

凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

凉凉甜品轻松做,抹茶炼奶酪DIY

(另外加一些红豆粒装饰~感觉更可爱)

豆麻小叮咛:

1.抹茶粉先用少许炼乳液调开,比较不易结块(将粉直接倒入炼乳液中较难拌匀)

2.吉利T粉及细砂糖先拌匀,再倒入液体调开时较不易结块

3.吉利T粉可改用吉利丁取代,吉利丁片1片约2.5g,须先用冰水泡软;

吉利T为素食,吉利丁为荤食

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