东坡肉(分享)

家常菜谱网友2017-04-09 23:21:43
东坡肉(分享)
最让家人难忘的要属这东坡肉了,中午时分,整个厨房香气扑鼻,揭开锅一看,肉色红艳,尝上一囗更是香醇美味,酥香软糯。喜欢吃肉的姐妹行动吧。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
主料: 五花肉肋肉1000克
葱100克 冰糖100克
绍酒500克 50克
美味鲜酱120克

    东坡肉(分享)的做法步骤
  1. 做东坡肉需要的材料:
    1、猪五花肉肋肉1000克 2、葱100克 3、冰糖100克 4、绍酒500克 5、姜50克 6、美味鲜酱油120克。

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  2. 五花肉肋肉洗干净,切成7两左右的方块。

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  3. 在沸水锅内煮3分钟。捞出沥干水分备用

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  4. 取一只砂锅(我用的是平底锅),铺上葱、姜垫底。

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  5. 再把五花肉整齐地排在上,加入冰糖、美味鲜酱油、绍酒

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  6. 酒的高度以淹没过肉即可。

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  7. 大火煮开,转文火焖煮2个小时

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  8. 直到肉酥烂子一插轻松扎透,就微微收一下汁即可出锅了。

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  9. 出锅,摆盘

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  10. 东坡肉(分享)的做法视频
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